Work In My Garden

庭で栽培している植物の栽培記録と園芸にまつわる日記を書いています。

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ミョウガの収穫

何も世話をしていない上に、今年に至っては他の植木に肥料をあげるためにずいぶんと掘り起こしたりもした筈なのに、毎年のようにミョウガが出てきてくれます。
ただミョウガはうっそうとしている上に花を上で咲かせないので見た目があまりよくありません。
そうでなくても夏場は雑草で酷い事になる庭なんですけどね。

IMG_9741.jpg

ちなみに上の写真でうっそうと茂っているのがミョウガなんですが、紫の花はこちらも手間入らずで毎年咲いてくれる「トラノオ」です。
ただこちらは見た目が綺麗ですし、切り花にもなるのでとって助かっています。
今年のお彼岸の仏花もこのトラノオがメインでしたしね。

さてそんな見た目はよく無いミョウガなんですが、収穫となると話は別です。
下の写真はミョウガが株元から出てきて花を咲かせている所です。

IMG_9745.jpg


ウチでは9月の半ば過ぎから収穫できるようになります。

IMG_9728.jpg

上の写真は昨日収穫したミョウガなんですが、こんな感じで今年は3回ほど収穫しました。
あともう1回は収穫できるかなと楽しみにしている所です。
子供の頃は好きになれなかったミョウガなんですが、今では好んで食べております。

見た目は好きになれないミョウガですが、この収穫があるから撤去する事もできずに、庭の一等地で毎年のように茂っております。

テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2008/09/27(土) 13:59:09|
  2. 野菜
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

コメント

s-nobさん こんにちは♪

ミョウガってお花が根元に咲くのですね^^
初めて知りました(笑)
あ、あと解らないついでにミョウガは花後に実が付くのでなく
球根ですよね?

すごくたくさん収穫できてどんな料理に使われてるのでしょう^^
  1. 2008/09/27(土) 16:39:51 |
  2. URL |
  3. yama #dfdn2D6U
  4. [ 編集]

yamaさんへ

yamaさん、いつもコメントありがとうございます(^o^)

実は私も園芸に興味を持つまでは庭にあるのに知らなかったんですよ(^o^;
株元にあるので取るのに服が汚れたりもするんですが、取ってみるとなかなか面白いですよ。
今ではミョウガの収穫はすっかり私の当番になってしまいました。

それと食べる部分って球根なんですか!?
私もよく知らないんですが「花序」という表現は見た事があるのですが・・・ちょっと調べてみたいと思います。

ちなみに食べ方なんですが、私が一番好きなのは天かすと混ぜてお醤油をさっとかけて食べる方法なんですよ。
これでご飯を食べると美味しいんです(^o^)v
作るのも簡単ですしね!!
  1. 2008/09/27(土) 17:34:21 |
  2. URL |
  3. s-nob #m1AZglz6
  4. [ 編集]

私は、ミョウガの食べてる部分は「お花」だと思っていました!
そういえば、コレって一体何の部位なんでしょうね?笑

私も同じく小さい頃はミョウガは食べられなかったんですが、
今は大好きなんですよ~^^

ウチのミョウガ入りメニューで好評なのは、キュウリの酢の物に
細く切って和えるのと、あとこれまた薄く切ってお味噌汁に入れる
ものです。特にお味噌汁は、飲む時に鼻先でふわっとあの清清しい
香りが漂って、最高です^^
それに、切って飲む前に入れるだけなんで簡単ですし笑
  1. 2008/09/28(日) 12:12:17 |
  2. URL |
  3. draogon #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

ミョウガってこんな風にお花が咲くんですね~♪
ミョウガの収穫時期ってお花が終わった後なのかな??
でもも実はミョウガが苦手です。。。
でも歳を取るにつれて、だんだん苦手だったものも克服してきてるので
ミョウガもいつかは・・と思ってます(笑)


  1. 2008/09/28(日) 14:48:39 |
  2. URL |
  3. くまくぅ #tcdzCoQU
  4. [ 編集]

dragonさんへ

dragonさん、いつもコメントありがとうございます(^o^)

本当にミョウガのあの部分って何なのでしょうね(^o^;
あんな株元でお花を咲かせている事も私には不思議でなりませんよ。
でもあのお花のお蔭で目印になって収穫する時に取り逃す事がなくなっていますよ。ってそれは人間の都合ですね(笑)

ところで私もお味噌汁に入れて食べるのが好きですよ。
今日もいっぱい収穫したので、母は酢漬けか何かを作るそうです。
まだもうちょっと色々と楽しめそうです(^o^)
  1. 2008/09/28(日) 17:20:10 |
  2. URL |
  3. s-nob #lAI9.SXk
  4. [ 編集]

くまくぅさんへ

くまくぅさん、いつもコメントありがとうございます(^o^)

本当の収穫時期は「花が咲く前」と聞いた事があります。
でも花が咲く前ってなかなか見付けづらくて、ウチでは花が咲いている時などに採る事が多いですんですよ。
私も園芸に興味を持つまではこうんなふうになっているなんて知らなかったんですよ。
自分の庭になっていたんですけどね(^o^;
それに私もミョウガは苦手だったんですよ。
でも今は好んで食べてますから、くまくぅさんもそのうちに何かの機会で好きになるかもしれませんね(^o^)
  1. 2008/09/28(日) 17:23:21 |
  2. URL |
  3. s-nob #m1AZglz6
  4. [ 編集]

s-nobさんの所は、美味しいものが沢山ですね♪
いいな~ 私、みょうがは大好物です。
とは言っても、s-nobさん同様、子供の頃は
苦手なものの一つだったんですけれど、
今や、夏の薬味には必ずと言っていいほど食卓に上がります。
いちばんは、キャベツやきゅうりの浅漬けに
ちょっと入れるのと、冷や奴・あとお味噌汁ですね。
酢漬けもおいしそうだなぁ。 今度やってみよう♪
  1. 2008/09/29(月) 10:23:51 |
  2. URL |
  3. きなこ #-
  4. [ 編集]

きなこさんへ

きなこさん、いつもコメントありがとうございます(^o^)

やっぱりきなこさんも大人になってから好きになりましたか!!
あの味は大人向けですよね(笑)
そういえば冷奴に乗せるのを今年は忘れていました。
ウチはちょっと肌寒い時期に採れるので冷奴がちょうど出なくなる時期なので毎年ウッカリしてしまいます。
早速今週中にでも食べたいと思います!!
これからみょうが以外にも収穫できるのがあるのでとっても楽しみですよ(^o^)
  1. 2008/09/29(月) 14:00:30 |
  2. URL |
  3. s-nob #m1AZglz6
  4. [ 編集]

ミョウガ、沢山収穫できていますね~
私のところにもあるのですが、裏に植わっているのであまり目にする事がなく、
たまに見ると元気にモサモサと育ってくれています。
ミョウガ。。。いまだに少し苦手で、ほんの少し食するのがやっとです^_^;
いつかは、美味しい!と一言でいえる日が。。。(笑)
  1. 2008/09/29(月) 15:11:51 |
  2. URL |
  3. うさぴょん #-
  4. [ 編集]

うさぴょんさんへ

うさぴょんさん、いつもコメントありがとうございます(^o^)

はい、たくさん採れましたよ。
実は昨日もこのくらいの量がまた採れまして、今日は母の同僚の方におすそ分けする事ができました。
その中にはミョウガ初体験の方もいるようで、どんな感想が返ってくるのか楽しみだったりします。
ところでうさぴょんさんはミョウガが苦手なんですね。
私もダメだった時があるのでお気持ちがよくわかりますよ。
でもせっかくお庭にあるとの事なので、いつか美味しく食べられる日が来ると良いですね(^o^)
  1. 2008/09/29(月) 18:11:35 |
  2. URL |
  3. s-nob #m1AZglz6
  4. [ 編集]

こんにちは~。
先日、家の近くの山でみょうがの花を発見しました。
薄暗い中にぼうっと浮かび上がる白い花…ちょっぴり不気味でした(笑)
  1. 2008/10/02(木) 09:33:00 |
  2. URL |
  3. 綾 #1jhbtX.k
  4. [ 編集]

我が家にもどこから紛れ込んだのかミョウガが住んでます。うちのは「夏ミョウガ」なのかな。もう収穫は終わりました。家族皆「ミョウガ党」なので酢の物、味噌汁、薬味、炒め物などいろんな場面で登場しました(^^)v普段庭いじりしない妻もミョウガにだけは執心で夏は毎日庭に出て「出てないかなあ」と葉の茂った根元をのぞいていました。こういう香りのものをおいしいと感じられて日本人でよかったなあとつくづく思ったりします。
因みに収穫する部分はs-nobさん言われるように“花序”です。茎から出るのではなく地下茎から出るんですね。ショウガ科ショウガ属の多年草で、学名はmioga(ミオガ)。日本原産です。・・・蛇足でした・・・
  1. 2008/10/02(木) 10:19:50 |
  2. URL |
  3. むわるわる #qbIq4rIg
  4. [ 編集]

綾さんへ

綾さん、今日もコメントありがとうございます(^o^)

あんなに草丈を高くしているのに花は地面の上に咲かすんですから不思議なものですよね。
実は今日も出かける前に収穫してきたんですよ。
上の写真ほどではなかったですけどけっこう収穫できましたよ。
地面を這うようにして採っているので収穫が終わると泥だらけなんですけどね(笑)
  1. 2008/10/02(木) 10:25:43 |
  2. URL |
  3. s-nob #m1AZglz6
  4. [ 編集]

むわるわるさんへ

むわるわるさん、いつもコメントありがとうございます(^o^)

いつも食べながら思うんですが、これを最初に「美味しい」と感じられた人ってすごいですよね。
私ならあっさりと「食べられない!!」と片付けてしまい、あとは雑草として処理していそうですよ(笑)

>因みに収穫する部分はs-nobさん言われるように“花序”です。

やはりそうでしたか!!
どこかで読んだ覚えがあったんですが、その時は「花序って何だよ」とスルーしてしまって対して調べなかったんですよ。
そして学名もmiogaとなっているんですか。
こんな学名ならおぼえやすいですね。
学名は訳のわからない言葉が多くてどうも覚えられないでいますよ(笑)
  1. 2008/10/02(木) 10:29:19 |
  2. URL |
  3. s-nob #m1AZglz6
  4. [ 編集]

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